Pommes de terre épicées au parmesan: cuites au four, elles sont trop bonnes

Name: Pommes de terre épicées au parmesan: cuites au four, elles sont trop bonnes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de parmesan râpé; 100 g d'huile d'olive; ½ kg de pommes de terre nouvelles; 1 gousse d'ail; Sel; Poivre; Romarin; Origan; 2 càc de paprika

Sonia

27 janvier 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau salée, puis les égoutter.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Mélanger l’huile avec le sel, le romarin, l’ail écrasé, l’origan et le paprika.

Verser les 2/3 de ce composé dans un moule rond de 24 cm tapissé de papier sulfurisé.

Saupoudrer de parmesan, en l’étalant sur tout le fond.

Couper les patates en deux et les placer dans le moule, côté coupé tourné vers le fond.

Les badigeonner de l’huile aromatisée restante.

Ajouter le reste de fromage.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir les pommes de terre épicées au parmesan.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.