Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Mélanger la chapelure avec le parmesan, l’ail et le persil hachés, du sel et du poivre.
Peler les patates, les rincer et les couper en petits morceaux avec les courgettes.
Mettre le tout dans un bol.
Ajouter la panure et répartir le tout sur une plaque badigeonnée d’huile.
Saler, poivrer et arroser d’huile.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Servir les pommes de terre et courgettes gratinées.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
