Bien laver les patates, les couper en deux et retirer leur chair avec une petite cuillère.
Assaisonner l’intérieur avec un peu de sel et badigeonner de beurre.
Séparément, mélanger les autres ingrédients et remplir les demi-pommes de terre de cette garniture.
Faire cuire au four durant 45 minutes.
Servir les pommes de terre farcies à la viande hachée épicée.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
