Préchauffer le four à 180 degrés.
Bien laver les tubercules et mettre chacun d’eux dans du papier alu.
Saler, poivrer et ajouter un peu de thym.
Les envelopper dans le papier alu.
Enfourner pour 40 minutes.
Retirer les patates du four et les couper en deux, puis les creuser doucement afin de retirer leur chair.
Couper le gruyère et le jambon en petits cubes.
Les mélanger avec la crème et de la muscade.
Saler et poivrer.
Garnir les tubercules de ce mélange.
Saupoudrer de fromage râpé.
Remettre au four pour encore un quart d’heure.
Servir les pommes de terre farcies au jambon et au gruyère.
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