Laver les pommes de terre et les découper en rondelles.
Les blanchir dans de l’eau bouillante.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.
Ajouter la viande, le persil et les oignons.
Assaisonner du sel, du poivre et du piment.
Graisser un plat allant au four avec le beurre.
Y répartir la moitié des patates.
Ajouter le lait, puis toute la viande.
Couvrir des tubercules restants.
Parsemer du fromage râpé et enfourner pour une demi-heure.
Les pommes de terre gratinées à la viande hachée sont prêtes à être servies.
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