Allumer le four à 180 degrés.
Éplucher les pommes et les découper en lamelles avec l’ustensile magique.
Mettre le beurre dans une poêle et le laisser fondre sur feu doux.
Ajouter la cannelle et la cassonade.
Bien remuer et étaler cette préparation sur les pommes.
Les mettre dans un plat allant au four.
Faire cuire les pommes en robe de caramel au four durant une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
