Préchauffer le four à 200 degrés.
Râper le zeste d’une orange et presser le reste pour récupérer leur jus, puis le filtrer.
Assaisonner le poulet, puis le mettre dans un plat allant au four.
Les arroser d’huile et les faire rôtir une demi-heure.
Ajouter la moitié du jus d’agrume.
Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.
Ajouter le jus restant et le zeste râpé.
Remettre au four et laisser cuire 8 minutes de plus.
Servir le poulet à l’orange.
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