Poulet crémeux à l’ail et au citron parfait pour les grandes occasions

Name: Poulet crémeux à l’ail et au citron parfait pour les grandes occasions
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 poitrines de poulet sans os ni peau; 4 gousses d’ail; 2 càs d’huile; 1 càc de paprika; Poivre; 2 échalotes; 1 càc de maïzena; Un demi-citron; 2 càs de jus de citron; 2 càs de persil haché; Sel; 25 cl de bouillon de poulet; 12; 5 cl de crème liquide à 35 % MG

Sonia

7 avril 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 126 avis

Dans une grande poêle, faire dorer la viande avec l’huile.

La retirer et la remplacer par les échalotes hachées.

Après quelques instants, ajouter le paprika et l’ail haché.

Remuer et poursuivre la cuisson.

Saler et poivrer.

Verser le bouillon et le jus de citron.

Remettre la viande dans la poêle.

Faire bouillir, puis diminuer le feu à doux et cuire à couvert afin de réduire la sauce.

Ajouter alors le persil haché et la crème liquide.

Placer les tranches de citron par-dessus le poulet.

Faire bouillir à nouveau, puis laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

Enfin, ajouter la maïzena, remuer et poursuivre la cuisson 2 minutes de plus.

Le poulet crémeux à l’ail et au citron est prêt.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.