Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.
Saler et poivrer la viande et la faire dorer.
Ajouter l’ail haché.
Verser le bouillon, la moutarde et la crème.
Ajouter également les herbes et laisser la sauce épaissir.
Incorporer le miel, puis goûter et ajuster l’assaisonnement.
Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
Le poulet crémeux aux fines herbes est prêt à être servi.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
