Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec 4 cuillerées d’huile.
Découper la viande en dés.
Les ajouter à l’oignon et laisser dorer 5 minutes.
Verser le vin et le laisser s’évaporer.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon et faire cuire à couvert un quart d’heure.
Ajouter les herbes et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Verser la crème et éteindre le feu dès l’ébullition.
Servir le poulet crémeux aux fines herbes.
