Préchauffer le four à 200 degrés.
Mettre le chocolat et le beurre dans un même bol.
Les faire fondre au bain-marie.
Incorporer les œufs, le sucre et la farine.
Bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré.
Enfourner le fondant au chocolat noir pour un quart d’heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
