Préchauffer le four à 210 degrés.
Graisser un moule avec du beurre.
Y dérouler la pâte.
La piquer avec les dents d’une fourchette.
Laver les courgettes et les râper.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les courgettes après les avoir salées.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Battre les œufs avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème.
Incorporer les légumes et mélanger parfaitement.
Garnir la pâte du mélange obtenu.
Ajouter le boursin coupé en rondelles en surface.
Enfourner la quiche à la courgette et au boursin pour environ une demi-heure.
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