Préchauffer le four à 210 degrés.
Détailler les lardons et le jambon en petits morceaux.
Battre les œufs avec la farine.
Verser le lait et fouetter le tout.
Ajouter ensuite le sel, le fromage, les lardons et le jambon.
Bien mélanger le tout.
Graisser un moule à quiche avec un peu de beurre et le saupoudrer de farine.
Y verser la préparation.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir la quiche sans pâte aux lardons fumés et au jambon.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
