Selon les Romains, le sel est perçu comme de l’or blanc. Il garantit non seulement une bonne conservation des aliments, mais symbolise également le pouvoir et l’argent. Il y a 10 000 ans, les habitants du néolithique utilisaient du sel pour conserver les produits qu’ils ont cueilli ou encore les animaux qu’ils ont chassés.
Ensuite, lors de l’époque Romaine, le sel est devenu un produit de première nécessité, ce qui a fait flamber son prix. Les producteurs de sel ont commencé à l’exporter et se sont enrichis. Le sel a marqué l’histoire a tel point qu’il a déclenché des guerres.
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