Laver le persil, le sécher et le hacher.
Peler les oignons et les émincer.
Faire revenir la moitié d’oignon dans une poêle avec la moitié du beurre.
Saler et poivrer.
Faire revenir le reste d’oignon dans un faitout avec le beurre restant.
Ajouter le riz et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Faire chauffer le bouillon dans une casserole.
Le verser sur le riz, avec le vin.
En fin de cuisson, ajouter la crème, le fromage, les crevettes, le persil, du sel et du poivre.
Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
Servir le risotto au curry et aux crevettes.
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