Épatez vos convives avec ce plat élégant au goût exceptionnel! Cette recette copieuse sera appréciée de tous. Le rouleau de côtelette aux poivrons et au fromage est une tuerie. Sa saveur est riche et son aspect invitant. Testez la recette! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
200 g de fromage à pâte mi-dure
3 poivrons rouges
1,5 kg de côtelette de porc
Huile végétale
25 g de persil
Sauce:
20 g d’ail râpé
4 cl de jus de citron
30 g de sauce soja
15 g de miel
20 g de graines de moutarde
10 cl d’huile végétale
Poudre d’ail
Paprika doux
Origan
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire le rouleau de côtelette aux poivrons et au fromage?
Couper la côte de porc en deux verticalement et les aplatir avec un attendrisseur à viande.
Préparer la sauce en versant l’huile dans un petit bol.
Ajouter la sauce soja, le jus d’agrume et le miel.
Assaisonner de sel, de poivre, d’ail, de paprika, d’origan et de graines de moutarde.
Bien mélanger le tout.
Badigeonner la viande de cette préparation.
Filmer et laisser reposer pendant un quart d’heure.
Nettoyer les poivrons et les couper en lamelles fines.
Les faire cuire 10 minutes dans une poêle avec de l’huile.
Les disposer sur les côtelettes de porc.
Ajouter le fromage râpé et du persil haché.
Enrouler le tout et ficeler la viande.
Préchauffer le four à 180 °C.
Tapisser une plaque de papier cuisson et y déposer le rouleau formé.
Le badigeonner de la sauce restante.
Enfourner le rouleau de côtelette aux poivrons et au fromage pour 40 minutes.