Mettre les verts dans un saladier.
Arroser du jus de citron et d’un filet d’huile d’olive.
Incorporer les crevettes et mélanger.
Découper la chair d’avocat en tranches, émincer l’échalote et trancher les amandes.
Les ajouter dans le saladier.
Saler, poivrer et servir la salade d’avocat aux crevettes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
