Préchauffer le four à 180 °C.
Mettre les calamars et les crevettes sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Assaisonner de sel, de jus de citron, de persil et d’huile.
Enfourner une dizaine de minutes.
Laisser refroidir, ajouter les pistaches hachées et plus d’huile.
Servir la salade de fruits de mer aux olives.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
