Salade minceur, fraîche et succulente avec des tagliatelles de crudités et de jambon au maïs

Name: Salade minceur, fraîche et succulente avec des tagliatelles de crudités et de jambon au maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 petite boîte de maïs sans sucre ajouté; 1 concombre; Poivre; 1 poivron rouge; 4 tranches de jambon à l’ancienne; Persil; Sel; 2 càs d’huile d’olive; 1 càs de jus de citron; 1 càc de moutarde

Sonia

12 août 2022

Plats, Recettes, Salades

4,7/5 · 94 avis

Éplucher et laver le concombre et le couper en tagliatelles avec une mandoline.

Rincer le poivron, retirer ses graines et filaments, puis le couper en lanières ultra fines.

Égoutter et rincer le maïs.

Laver, sécher et hacher le persil.

Couper le jambon en longues lanières de 2 cm de large.

Mettre tous ces ingrédients dans le saladier et mélanger doucement.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec l’huile d’olive, la moutarde, du sel et du poivre.

Verser dans le saladier et remuer délicatement.

Réfrigérer la salade de tagliatelles de crudités et de jambon au maïs durant au moins une heure avant de la déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.