Soufflés au gruyère et au jambon bons et appétissants

Name: Soufflés au gruyère et au jambon bons et appétissants
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 1 paquet de purée de 125 g; 50 g de gruyère râpé; ½ l d’eau; 25 cl de lait demi-écrémé; 6 œufs; 2 tranches de jambon; Beurre; 1 bouillon de volaille

Sonia

9 janvier 2022

Apéritif, Recettes

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Verser le lait avec le bouillon et l’eau dans une casserole.

Préparer la purée en suivant les instructions sur le paquet.

Découper le jambon en lanières fines.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélanger ces derniers avec la purée et le gruyère.

Fouetter les blancs jusqu’à obtenir une neige ferme et l’ajouter doucement au mélange.

Incorporer le jambon.

Beurrer les moules à soufflés et y répartir la préparation en les remplissant aux 3/4.

Enfourner les soufflés au gruyère et au jambon une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.