Strudel d’automne: préparé avec beaucoup de fruits frais, succulent et alléchant

Name: Strudel d’automne: préparé avec beaucoup de fruits frais, succulent et alléchant
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Biscuits secs; Amandes effilées; 1 œuf; 30 g de raisins secs; ½ citron; 1 càs de cassonade; 3 figues; 4 prunes fraîches; 1 pomme; 1 rouleau de pâte feuilletée

Sonia

22 septembre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 180 avis

Laver les fruits, les peler et les couper en morceaux.

Les mettre dans un même bol.

Les arroser du jus de citron.

Ajouter le sucre et mélanger.

Dérouler la pâte feuilletée et la garnir des biscuits émiettés.

Ajouter les fruits en les disposant sur le côté extérieur le plus long.

Enrouler le tout en laissant 5 cm de bord libre.

Bien sceller les bords.

Mettre la fermeture en dessous et faire des coupes en surface.

Badigeonner d’œuf battu et parsemer d’amandes effilées.

Enfourner pour environ 35 minutes en mode statique, puis 10 minutes en mode ventilé.

Laisser refroidir et servir le strudel d’automne.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.