Préparer la crème
Dans une casserole, fouetter la maïzena avec le sucre et le lait condensé.
Verser le lait, puis le jus d’agrume, en continuant à fouetter.
Faire épaissir, en fouettant sans arrêt.
Réaliser la pâte
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un grand bol, mélanger l’œuf avec la farine, le beurre et le sucre.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
La disposer dans un moule de 22 cm.
Découper l’excédent et en faire des bandes.
Garnir la pâte de la crème.
Recouvrir des bandes.
Enfourner la tarte à la crème de lait pour une demi-heure.
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