Tarte aux poires et à la noix de coco: un magnifique dessert

Name: Tarte aux poires et à la noix de coco: un magnifique dessert
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de sucre; 100 g de noix de coco râpée; 1 rouleau de pâte feuilletée; 2 càs de crème épaisse; Un demi-paquet de levure chimique; 1 poire; 50 g de beurre; 2 œufs

Sonia

11 avril 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 174 avis

Mettre le beurre à fondre au micro-ondes ou au bain-marie, puis le laisser refroidir.

Dérouler la pâte feuilletée dans le moule et la percer avec les dents de la fourchette.

Peler la poire et la découper en morceaux.

Fouetter les œufs avec le sucre, la levure, la crème et la noix de coco râpée.

Incorporer le beurre, puis la poire.

Remuer doucement.

Verser la préparation sur la pâte feuilletée.

Enfourner la tarte aux poires et à la noix de coco à 180 degrés pour une heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.