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Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte sablée dans un moule.
La piquer avec les dents d’une fourchette et la garnir des amandes en poudre.
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Peler les poires et les couper en quartiers.
Les répartir sur la pâte et les saupoudrer de sucre roux.
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Ajouter les noix de beurre.
Enfourner la tarte aux poires et aux amandes pour trois quarts d’heure.
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