Tartelettes fourrées à la ganache au chocolat: des gourmandises sensationnelles

Name: Tartelettes fourrées à la ganache au chocolat: des gourmandises sensationnelles
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Base: 50 g de beurre mou; 150 g de biscuits au caramel; 40 g de noisettes; Ganache: 130 g de chantilly à 38 % de MG; 10 g de beurre ramolli; 100 g de chocolat noir; 10 g de miel

Sonia

24 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Mixer les biscuits avec les noisettes pour en faire un composé sableux.

Le transférer dans un bol.

Y ajouter le beurre mou et remuer avec la spatule.

Répartir le mélange dans le moule à muffins, en le compactant à la fois sur le fond et les bords.

Mettre une demi-heure au congélateur.

Hacher le chocolat et le mettre dans un bol avec la chantilly.

Passer au micro-ondes quelques instants.

Remuer avec une spatule.

Ajouter le beurre et le miel.

Bien mélanger.

Répartir sur la base de biscuits.

Mettre au frais pour une heure.

Servir les tartelettes fourrées à la ganache au chocolat.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.