Laver les courgettes et les découper en tranches.
Les faire cuire un quart d’heure avec de l’ail, du sel et un filet d’huile dans une poêle.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Couper la mozzarella et le jambon en dés.
Dérouler les pâtes feuilletées.
En disposer 2 dans des moules, avec leur papier cuisson.
Les garnir de courgettes, de mozzarella et de jambon.
Les recouvrir des autres pâtes et badigeonner d’œufs battus.
Enfourner les tartes aux courgettes au jambon et à la mozzarella pour une demi-heure.
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