Préchauffer le four à 180 degrés.
Vider le pot de yaourt en versant son contenu dans un grand bol.
Le rincer et l’utiliser pour doser les ingrédients.
Les ajouter au yaourt dans cet ordre: sucre, farine, levure, œufs battus, huile et zeste râpé de citron.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Graisser un moule avec du beurre et y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau au yaourt au citron pour 30 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
