Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec le sucre.
Incorporer le mascarpone.
Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtention d’une neige ferme.
Les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Imbiber les biscuits du sirop de fraise et les répartir sur le fond du moule.
Les couvrir de fraises, puis de crème au mascarpone.
Mettre au frais pendant au moins six heures.
Rajouter de nombreuses fraises en surface.
Le tiramisu aux fraises est prêt à être servi.
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