Voici les étapes à suivre pour ce faire :
- Se munir d’un récipient et y verser toute la crème
- Actionner le batteur et fouetter le liquide en optant pour la vitesse maximale
- Bien travailler
- La crème doit se transformer en mousse, puis entamera la phase de séparation avant de devenir un beurre
- Toujours fouetter jusqu’à ce que la partie solide et liquide de la crème soient bien séparées
- Vous devez bien distinguer les deux états de la crème, utiliser ensuite une passoire pour filtrer le liquide et ne garder que la partie solide
- Bien rincer la pâte solide sous l’eau courante et déposer au réfrigérateur pendant trois heures
- Vous obtenez votre beurre
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