Réaliser le coulis de framboises en mixant les fruits avec le sucre.
Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Le mélanger avec le lait et laisser la préparation refroidir.
Fouetter la crème, puis ajouter le mascarpone et le sucre en poudre.
Lorsque le mélange devient ferme, incorporer le mélange chocolat blanc-lait doucement.
Hacher les carrés de chocolat blanc au couteau.
Dresser les verrines en alternant le coulis de framboises et la mousse au chocolat blanc.
Terminer par le chocolat haché et une framboise entière sur chaque verrine.
Mettre les verrines de mousse au chocolat blanc aux framboises au frais pendant une heure avant de les servir.
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