Mixer ensemble la pulpe des avocats, les épices à guacamole, le boursin et le jus de citron vert.
Saler, poivrer et réserver.
Mixer quelques crevettes avec la crème fraîche et le surimi.
Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.
Dresser les verrines en commençant par la mousse d’avocat.
Couvrir de la crème aux crevettes.
Ajouter une crevette en surface.
Les verrines succulentes de mousse à l’avocat et aux crevettes sont prêtes.
Les mettre au frais une heure avant de les déguster.
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