Faire la crème
Mélanger le fromage frais avec les sucres et l’œuf.
Ajouter la maïzena et fouetter le tout jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Réaliser la pâte
Battre les œufs avec les sucres.
Verser le lait, puis l’huile.
Battre à nouveau.
Incorporer la farine avec la levure, en continuant à battre.
Assembler le tout
Préchauffer le four à 180 °C.
Tapisser un moule à charnière de 38 x 25 cm de papier cuisson.
Y verser la moitié de la pâte et l’égaliser à l’aide d’une spatule.
Ajouter la crème à l’aide d’une poche à douille.
La recouvrir de la pâte restante.
Enfourner pour trois quarts d’heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir le gâteau au chocolat fourré au fromage frais.
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