Voici un gâteau au chocolat spécial sans matière grasse et préparé avec des courgettes

Name: Voici un gâteau au chocolat spécial sans matière grasse et préparé avec des courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de courgettes; 100 g de chocolat noir pâtissier; 40 g de stévia; 30 g de maïzena; 20 g de poudre de cacao amer; Extrait de vanille; 4 œufs

Sonia

5 septembre 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie, puis le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes, les peler et les râper.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec la stévia.

Incorporer le cacao.

Ajouter la moitié des courgettes, ainsi que la farine.

Incorporer les courgettes restantes.

Monter les blancs d’œufs en neige.

Les ajouter lentement au mélange.

Beurrer un moule et y transférer la pâte.

Enfourner le gâteau au chocolat aux courgettes pour une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.