L’astuce pour avoir des frites parfaites: le secret est la double cuisson, découvrez comment

Name: L’astuce pour avoir des frites parfaites: le secret est la double cuisson, découvrez comment
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Pommes de terre à chair jaune; Huile de friture; Sel

Sonia

1 mars 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 185 avis

Tout le monde aime les frites. Mais comment les rendre impeccables? Découvrez l’astuce de la double cuisson, qui vous permettra d’obtenir des frites parfaites bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Avec cette méthode inratable, vos frites seront d’une bonté remarquable. Voyons comment procéder en un rien de temps.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes

Ingrédients

Pommes de terre à chair jaune
Huile de friture
Sel

Préparation

Comment faire des frites parfaites?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.