Gâteau basque: recette traditionnelle délicieuse et crémeuse

Name: Gâteau basque: recette traditionnelle délicieuse et crémeuse
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de beurre; 275 g de farine; 1 œuf; 1 gousse de vanille; 250 ml de lait; 4 jaunes d’œufs; 3 càs de rhum; 210 g de sucre; ½ càc de sel

Sonia

2 août 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 72 avis

Voici la recette traditionnelle pour faire le gâteau basque, une spécialité de cette région. Cette pâtisserie se compose d’une coquille de pâte très douce et friable renfermant une délicieuse crème pâtissière au rhum. Ce gâteau est tellement bon et irrésistible. Vous allez sans doute l’adorer. Testez la recette! Sa réalisation est à la portée de tous. Votre dessert sera exquis.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 55 minutes
Portions: 10

Ingrédients

150 g de beurre
275 g de farine
1 œuf
1 gousse de vanille
250 ml de lait
4 jaunes d’œufs
3 càs de rhum
210 g de sucre
½ càc de sel

Préparation

Comment faire le gâteau basque?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.