Boulettes d’aubergines à la sauce tomate: succulentes et filandreuses

Name: Boulettes d’aubergines à la sauce tomate: succulentes et filandreuses
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ½ l de purée de tomates; 1 petit pain; 1 œuf; 50 g de parmesan râpé; 70 g de chapelure; ½ kg d'aubergines; Huile d'olive; Sel; 1 gousse d'ail; Lait

Sonia

18 mars 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 179 avis

Aujourd’hui, nous avons au menu une recette irrésistible. Les boulettes d’aubergines à la sauce tomate sont tout simplement fantastiques. Elles feront le bonheur de toute la famille. Ce plat filandreux est d’une splendeur remarquable. Je vous attends en cuisine pour le préparer.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients

½ l de purée de tomates
1 petit pain
1 œuf
50 g de parmesan râpé
70 g de chapelure
½ kg d’aubergines
Huile d’olive
Sel
1 gousse d’ail
Lait

Préparation

Comment faire les boulettes d’aubergines à la sauce tomate?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.