Pain paysan: la recette inratable et savoureuse

Name: Pain paysan: la recette inratable et savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 380 g d’eau tiède; 9 g de sel; 600 g de farine T55; 200 g de farine de seigle; Pour le levain: 28 g de miel; 90 g d’eau tiède; 70 g de farine de sarrasin; 18 g de levure du boulanger sèche (ou fraîche)

Sonia

19 avril 2023

Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 186 avis

Voici la meilleure recette pour faire un pain paysan super délicieux. Sa croûte est bien croustillante et sa mie filante. Vous n’aurez plus besoin d’acheter du pain chez le boulanger. Cette recette vous facilitera le quotidien. Elle est simple et rapide à faire. Préparez ce savoureux pain avec moi. Le succès sera garanti.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

380 g d’eau tiède
9 g de sel
600 g de farine T55
200 g de farine de seigle

Pour le levain:
28 g de miel
90 g d’eau tiède
70 g de farine de sarrasin
18 g de levure du boulanger sèche (ou fraîche)

Préparation

Comment faire le pain paysan?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.