Sans aucun doute, vous avez déjà et à maintes fois laissé la casserole avec de la nourriture dans le réfrigérateur. En effet, c’est une pratique très adoptée dans les foyers afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Par ailleurs, cela évite de salir les récipients de conservation, ce qui libère des corvées de vaisselle. Autant de raisons pour laisser la casserole dans le frigo. Pourtant, c’est une mauvaise idée. Néanmoins, il convient de faire la différence entre le fait de conserver un aliment chaud dans le frigo, car c’est tout à fait possible. Suivez tout simplement ces précautions à la lettre.
Bien conserver les aliments chauds
Pour limiter autant que possible le gaspillage alimentaire, il est recommandé de conserver les restes d’aliments, même s’ils sont chauds. Vous pouvez ainsi les consommer le lendemain.
Les aliments cuits trouvent leur place dans le réfrigérateur. Selon la FDA ou Food and Drug Administration, vous pouvez très bien conserver les aliments chauds à l’intérieur du frigo. Toutefois, il existe certaines précautions à prendre, notamment le fait d’insérer l’aliment chaud au plus tard deux heures après la cuisson.
Par ailleurs, il est déconseillé de mettre des quantités importantes d’aliments chauds. A l’inverse, une faible quantité n’aura pas d’impact sur le bon fonctionnement du réfrigérateur.
