Tarte Amalfi au chocolat: un dessert gourmand et crémeux

Sonia

6 février 2024
Desserts, Pâtisserie, Recettes
4,8/5 · 75 avis

La tarte Amalfi au chocolat est parfaite à servir en toute occasion. Elle est excellente. Ce dessert gourmand enchantera vos convives. Il est garni de crème anglaise chocolatée. Les cerises noires à la surface le rendent plus invitant et alléchant. Découvrez la recette et essayez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 (450,40 Kcal par portion)

Ingrédients

100 g de cerises noires au sirop
500 g de crème anglaise au chocolat
600 g de pâte brisée au cacao

Préparation

Comment faire la tarte Amalfi au chocolat?

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Étaler la pâte en une feuille fine de 5 mm.

La disposer dans un moule de 22-24 cm tapissé de papier cuisson, retirer l’excédent.

Garnir la pâte de la crème au chocolat.

Découper la pâte restante en bandes et les placer sur la garniture.

Ajouter les cerises noires et enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir, démouler et servir la tarte Amalfi au chocolat.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.