Comment nettoyer parfaitement les palourdes: méthode simple et efficace

24 décembre 2021

Astuces, Recettes

Les palourdes sont des coquillages très appréciés, qui sont souvent servis lors des grandes occasions. Elles sont riches en oméga 3 et en vitamines A et B. Ces mollusques constituent aussi l’une des meilleures sources en fer. Mais pour profiter de leurs bienfaits et de leur goût exceptionnel, il vous faut savoir les nettoyer. Sentir du sable entre les dents en les dégustant est très désagréable. C’est pourquoi je vous propose ma méthode facile pour nettoyer parfaitement les palourdes. Essayez-la! Elle est très efficace.

Préparation: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Palourdes
Sel
Eau
Farine

Préparation

Comment nettoyer parfaitement les palourdes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.