Marmite dieppoise: un plat de fruits de mer succulent

Name: Marmite dieppoise: un plat de fruits de mer succulent
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 12 grosses crevettes roses cuites; 1 l de moules; 2 poireaux; 6 gambas crus surgelés; 15 g de maïzena; 6 langoustines; 400 ml de crème fraîche; 6 noix de Saint-Jacques; 2 carottes; Huile d’olive extra vierge; Sel; 3 càs de fumet de poisson Maggi; 4 filets de turbot; q.s de beurre; 125 ml de vin blanc sec; 4 filets de sole; Poivre; 2 pavés de saumon; Pour le couvercle de pâte: 1 pincée de sel; 400 g de farine; q.s d’eau

Sonia

5 décembre 2021

Plats, Recettes

La marmite dieppoise est un menu succulent à base de fruits de mer, de crème, de vin blanc et de légumes. L’ensemble forme un délice absolu. Il est impossible de ne pas succomber à la bonté de ce plat festif. Préparez-le en suivant bien mes instructions. Le résultat sera spectaculaire.

Préparation: 60 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

12 grosses crevettes roses cuites
1 l de moules
2 poireaux
6 gambas crus surgelés
15 g de maïzena
6 langoustines
400 ml de crème fraîche
6 noix de Saint-Jacques
2 carottes
Huile d’olive extra vierge
Sel
3 càs de fumet de poisson Maggi
4 filets de turbot
q.s de beurre
125 ml de vin blanc sec
4 filets de sole
Poivre
2 pavés de saumon

Pour le couvercle de pâte:
1 pincée de sel
400 g de farine
q.s d’eau

Préparation

Comment faire la marmite dieppoise?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.