Spaghettis aux palourdes et au pesto de courgettes riches en goût

Name: Spaghettis aux palourdes et au pesto de courgettes riches en goût
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g de spaghettis; 700 g de palourdes; Sel; Huile d'olive; Persil haché; Ail; Pour le pesto de courgettes: 700 g courgettes; 20 g de parmesan râpé; 15 g d'amandes (ou noix ou pistaches); 15 g de pignons de pin; 70 g d'huile d'olive (environ); 4 feuilles de menthe; 8 g de basilic; Ail au goût (facultatif)

Sonia

8 août 2021

Plats, Recettes

Testez cette préparation différente pour habiller vos pâtes. Je les ai agrémentées de palourdes et d’une sauce succulente à base de courgettes. Ce menu riche en goût est excellent pour les occasions spéciales. Les spaghettis aux palourdes et au pesto de courgettes satisferont vos invités. Testez la recette! Je suis sûre que vous l’adorerez.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

400 g de spaghettis
700 g de palourdes
Sel
Huile d’olive
Persil haché
Ail

Pour le pesto de courgettes:
700 g courgettes
20 g de parmesan râpé
15 g d’amandes (ou noix ou pistaches)
15 g de pignons de pin
70 g d’huile d’olive (environ)
4 feuilles de menthe
8 g de basilic
Ail au goût (facultatif)

Préparation

Comment faire les spaghettis aux palourdes et au pesto de courgettes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.