Avec 2 pommes de terre, je prépare cette fabuleuse focaccia légère

Name: Avec 2 pommes de terre, je prépare cette fabuleuse focaccia légère
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 35 cl d'eau; 2 càs d'huile d'olive; 200 g de farine; 300 g de pommes de terre; 1 càc de sel; Romarin frais; 1 càc rase de levure chimique

Sonia

8 octobre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger l’eau avec l’huile et le sel dans un bol.

Incorporer la farine en deux fois et fouetter manuellement jusqu’à homogénéité.

Ajouter la levure et mélanger.

Éplucher les patates et les rincer, puis les couper en tranches ultra fines.

Les insérer dans la pâte, en mélangeant avec une cuillère.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Y répartir le mélange en l’étalant uniformément.

Parsemer de romarin.

Enfourner la focaccia aux pommes de terre pour environ 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.