Mettre les ingrédients secs dans un bol.
Ajouter les œufs battus, les deux cuillerées d’huile et les arômes, puis verser le lait progressivement.
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène et non grumeleuse.
Peler les pommes, enlever leur trognon à l’aide d’un vide-pommes.
Les découper en rondelles fines de 1 cm.
Faire chauffer beaucoup d’huile de friture.
Tremper chaque rondelle de pomme dans le mélange préparé et faire frire quelques minutes de chaque côté.
Procéder ainsi avec toutes les pommes.
Égoutter les beignets aux pommes à l’aide d’une écumoire et les placer sur des serviettes en papier pour retirer l’excès d’huile.
Les servir saupoudrés de sucre glace.
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