Beignets aux pommes doux et bons

Name: Beignets aux pommes doux et bons
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de farine; 50 g de sucre; 1 blanc d’œuf; 300 ml de lait; 2 càs d’huile; Huile de friture; 50 ml de rhum ambré; 1 œuf; Cannelle; 2 pommes; 1 pincée de sel

Sonia

21 octobre 2021

Pâtisserie, Recettes

Mettre les ingrédients secs dans un bol.

Ajouter les œufs battus, les deux cuillerées d’huile et les arômes, puis verser le lait progressivement.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène et non grumeleuse.

Peler les pommes, enlever leur trognon à l’aide d’un vide-pommes.

Les découper en rondelles fines de 1 cm.

Faire chauffer beaucoup d’huile de friture.

Tremper chaque rondelle de pomme dans le mélange préparé et faire frire quelques minutes de chaque côté.

Procéder ainsi avec toutes les pommes.

Égoutter les beignets aux pommes à l’aide d’une écumoire et les placer sur des serviettes en papier pour retirer l’excès d’huile.

Les servir saupoudrés de sucre glace.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.