Des biscuits gourmands au cacao, c’est le plaisir en bouche et le bonheur aussi bien pour les papilles des petits que des grands ! Pour une alternative trois fois plus gourmande aux cookies classiques, cette recette est à tester absolument !
Recette des biscuits gourmands au cacao
Ces biscuits gourmands au cacao sont un pur délice en bouche, des cookies délicieux qui font saliver. Des friandises parfaites pour Halloween et les fêtes de fin d’année, mais aussi une idée de goûter parfaite pour faire plaisir à tout le monde, et surtout aux petits !
On a des gourmandises sucrées moelleuses et croquantes à la fois, avec des pépites de chocolat qui donnent cet effet de surprise en bouche. Pour les savourer à la maison, un pot de yaourt comme une tasse de café ou de lait est parfait.
Et si vous le voulez, vous pouvez même ajouter quelques noix à la pâte !
Difficulté : facile
Coût : économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : 4
Méthode de cuisson : four
Ingrédients pour 12 cookies
- farine : 160 g
- cacao en poudre non sucré : 20 g
- beurre (mou) : 50 g
- œuf : 1
- levure chimique : 1 cuillère à café
- sucre : 100 g
- pépites de chocolat
Pour la couverture
- sucre cristallisé
- sucre en poudre
Comment préparer les biscuits gourmands au cacao ?
Pour commencer, placez le beurre et le sucre dans un bol.
Travaillez-les ensemble jusqu’à obtenir une texture ramollie et homogène, ce qui facilitera l’incorporation des autres ingrédients.
Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez bien pour que le tout soit parfaitement intégré.
Une fois l’œuf bien mélangé, ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et les pépites de chocolat.
Mélangez délicatement pour former une pâte molle et bien maniable, prête à être façonnée.
Avec les mains légèrement farinées pour éviter que la pâte ne colle, prélevez des petites boules de la taille d’une noix.
Trempez chaque boule successivement dans du sucre cristallisé pour une première couche croustillante, puis dans du sucre glace pour un enrobage sucré.
Ensuite, placez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Prenez soin de bien espacer les biscuits pour éviter qu’ils ne se touchent pendant la cuisson, car ils vont légèrement s’étaler.
Enfin, faites cuire vos biscuits moelleux au cacao dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes.
À la sortie du four, laissez-les refroidir avant de déguster les biscuits gourmands au cacao pour apprécier leur texture moelleuse et fondante.
