Brownies cheesecakes tellement bons

Name: Brownies cheesecakes tellement bons
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Brownies: 100 g de farine; 150 g de chocolat noir; 1 càc d'extrait de vanille; 110 g de beurre; Sel; 200 g de sucre; 3 œufs; 20 g de cacao en poudre amer; Cheesecakes: 1 paquet de sucre vanillé; 6 cl de crème liquide; 75 g de sucre; 1 œuf; 250 g de fromage à tartiner

Sonia

29 décembre 2021

Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 170 °C.

Préparer les brownies en faisant fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie.

Ajouter ensuite le sucre et laisser le mélange refroidir.

Fouetter au batteur en insérant les œufs entiers, un à un.

Incorporer aussi le cacao tamisé et du sel.

Ajouter en dernier la farine et la vanille.

Humidifier et essorer une feuille de papier cuisson et le disposer dans le fond d’un moule rectangulaire.

Y verser le mélange.

Préparer le cheesecake en fouettant l’ensemble des ingrédients.

Transférer le composé obtenu sur les brownies et mélanger un peu pour avoir un effet marbré.

Enfourner les brownies cheesecakes pour 40 minutes.

Laisser refroidir, couper en carrés et déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.