Cabillaud aux pommes de terre et aux olives léger et savoureux

Name: Cabillaud aux pommes de terre et aux olives léger et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de cabillaud dessalé; 1 poivron; 100 g d'olives; 1 pomme de terre; Huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail; Sel

Sonia

5 décembre 2021

Plats, Recettes

Laver le poivron et le couper en lamelles.

Mettre beaucoup d’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail dans une grande poêle.

Faire chauffer et ajouter les olives et les poivrons.

Faire revenir environ 10 minutes.

Pendant ce temps, éplucher la pomme de terre, la couper en morceaux et la blanchir pendant environ 7 à 8 minutes.

Ajouter le cabillaud dessalé en morceaux aux poivrons et cuire 4-5 minutes de chaque côté.

Ajouter les pommes de terre les 5 dernières minutes et laisser parfumer.

Servir le cabillaud aux pommes de terre et aux olives avec de l’huile d’olive extra vierge crue au goût.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.