Canapés aux crevettes et à la mousse de saumon invitants

Name: Canapés aux crevettes et à la mousse de saumon invitants
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 24 crevettes décortiquées; 20 g de beurre; 12 tranches de pain; Persil; Huile d'olive; 2 càs de vin blanc; Mousse au saumon: 100 g de saumon fumé; Poivre; 200 g de ricotta; Sel

Sonia

1 janvier 2022

Apéritif, Recettes

Beurrer une face des tranches de pain et les faire griller des deux côtés.

Faire revenir les crevettes avec un peu d’huile dans une poêle.

Saler, ajouter le vin blanc et laisser s’évaporer.

Mixer le saumon et le mélanger avec la ricotta, du sel et du poivre.

Réserver la moitié des crevettes, hacher le reste et le mélanger à la mousse de saumon.

Disposer les tranches de pain sur un plateau, côté beurré tourné vers le haut.

Les garnir de la mousse au saumon et de crevettes.

Décorer de persil et servir les canapés aux crevettes et à la mousse de saumon.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.