Cette recette légère de courgettes en pâte est fabuleuse. Vous allez l’adorer

Name: Cette recette légère de courgettes en pâte est fabuleuse. Vous allez l’adorer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 40
Cuisine: française
Ingredients: 2 œufs; 40 g de parmesan râpé; 100 g de yaourt grec; 100 g de farine; 3 grosses courgettes; Sel; Poivre; Sauce: 1 gousse d'ail râpée; 1 càs de mayonnaise légère; 2 càs de yaourt nature; Poivre; Sel; Persil haché; 1 filet d'huile d'olive

Sonia

15 avril 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 91 avis

Laver les courgettes et les couper en tranches de 1 cm.

Les saler et les laisser reposer 10 minutes.

Fouetter les œufs avec le yaourt, du sel et du poivre.

Incorporer le fromage et la farine en trois fois.

Bien mélanger.

Tamponner les légumes avec des serviettes en papier.

Les faire tremper dans la pâte et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour une vingtaine de minutes à 190 degrés, en les retournant à mi-cuisson.

Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit bol.

Servir les courgettes en pâte avec la sauce au yaourt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.