Faire cuire les champignons dans l’eau.
Les égoutter et réserver l’eau de cuisson.
Hacher le chou.
Peler et émincer l’oignon.
Faire revenir ces 2 ingrédients dans une casserole.
Ajouter un peu d’eau de cuisson et remuer de temps en temps.
Émincer les champignons et les ajouter au chou.
Verser l’eau de cuisson restante.
Faire cuire 40 minutes, à mi-couvert jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Servir le chou aux champignons.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
